DONACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN A PERSONAS CELÍACAS EN SITUACIÓN DE VULNERABILIDAD

PROYECTOS, Proyectos Sociales, SMAP - Associació de Celíacs de Catalunya
El objetivo de este proyecto es proporcionar asesoramiento, formación y alimentos sin gluten a personas celíacas en situación de vulnerabilidad para reducir el riesgo que conlleva el no seguimiento de una dieta sin gluten, ya que actualmente es el único tratamiento para la celiaquía. La mayoría de personas adultas celíacas son asintomáticas, pero el daño se está produciendo igualmente en sus intestinos. Hay estudios científicos que demuestran que la ingesta de una miga de pan por una persona celíaca durante 30 días, destroza completamente su tripa y, como consecuencia, la absorción de los nutrientes. Además, la no adherencia a la dieta, además de la sintomatología gastrointestinal, puede provocar complicaciones a medio y largo plazo, como linfomas, osteoporosis o infertilidad, entre otras patologías graves. Pretendemos abordar dos aspectos claves para las…
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